冻干虫草比晒干虫草更富含营养成分
众所周知，冬虫夏草的营养价值是非常高的，很多人都会用它来养生，但是由于它独特的生长条件，新鲜的虫草总是那么紧缺，远距离运输并不现实，所以新鲜虫草运输肯定是无法保留其营养成分了，所以以前基本上都是选择晒干来进行运输保存，然而晒干的虫草有很多成分经过阳光照射就挥发掉了，非常可惜。
科技的不断发展，发现采用超低温真空冷冻干燥技术，可以更加完整的保留冬虫夏草的虫草酸、腺苷、氨基酸及微量元素，可以充分保留虫草活性和有效营养成分，采用这种技术可以使产品有效成分保有率在98%以上，所以虫草冻干机顺应时代发展应运而生。
虫草冻干机采用的干燥法是在产品冻结状态下进行的，在真空条件下，当水蒸气直接升华出来之后，产品形成类似海绵状疏松多孔架构，体积大小几乎是不变的。
虫草冻干机可以通过预冻、干燥原位来完成，操作简单，干燥效果好。冷阱捕冰更加均匀，捕冰能力较强。隔板温度模糊控制技术，搁板温差较小，控温精度更高，干燥效果更加均匀。
总得来说，冻干虫草具有如下优势：
1、很多热敏性物质（虫草多糖）不会发生变性或失活。
2、干燥之后物质疏松多孔，呈海绵状，加水之后可以立即恢复原来性状。
3、因为干燥在真空下进行，氧气比较少，所以一些易氧化物质可以更大程度上保留。
4、干燥可以排除95%~99%以上的水分，使干燥后产品可以长期保存而不会变质。
5、在低温下干燥的时候，物质中的一些挥发性成分损失比较小。
6、在整个冻干过程中，微生物生长和酶的作用没办法进行，所以可以保持原来性状。
7、由于在冻结状态下干燥，所以体积几乎是不变的，可以保持原来的结构。
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