榴莲可以冻干吗？冻干机厂家来揭秘！

更新时间：22/10/17 11:33:10 来源：www.dongganjicj.com

　　榴莲是一种非常常见的热带水果，原产自马来西亚，东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多。现在中国的广东﹑海南也有大量的种植。榴莲被誉为“水果之王”，它的气味浓烈，对于喜欢吃榴莲的朋友来说简直是美味至极，但是同样对于不喜欢吃的朋友而言，对它简直是不想多看一眼多闻一次。真的是：爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
　　众所周知，很多果蔬都可以经过冻干机来实现干燥，苹果、草莓、蓝莓、香蕉等等，榴莲是否可以冻干呢？
　　说起“冻干”这个词，相信近年来随着冻干技术的不断发展，很多冻干食品早已走入大众的生活。例如，超市里非常常见的香蕉干、菠萝干、榴莲干，都用到了果蔬冻干机。但是这个“冻干”究竟是什么？你真的了解果蔬冻干机吗？榴莲真的可以冻干吗？一起来看下冻干机厂家是如何分析的吧！
　　冷冻干燥是一种可以利用升华原理进行干燥的一种新型技术，是将被干燥物质在低温下实现快速冻结，然后在合适的真空度下，使冻结的水分子直接升华成水蒸气而逸出的一个过程。而经过这种冷冻干燥所得到的产物称作冻干物，该过程则称作冻干。
　　榴莲冷冻干燥工艺如下：
　　1、挑选当季新鲜榴莲（果肉土黄色，光泽鲜亮，果肉软硬适中，肉质紧密），剥壳去核。
　　2、取出榴莲肉，分切2-4cm的小块，清洗、分级、切片杀菌、浓缩。
　　3、把切好备用的榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘上面。
　　4、把托盘放入果蔬冻干机的冻干室内，低温冻结。
　　5、结束预冻之后，开始冻干。
　　6、冻干程序结束之后，取出冻干榴莲干，密封包装就可以了。

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