冻干茶产品为什么受欢迎
冻干茶叶是通过真空冷冻干燥设备加工所得，其原理是将新鲜茶叶低温冻结后，在真空环境下加热，使物料中水分直接除去，从而使茶叶脱水获得冻干制品。
由于低温降低了酶类活性及热敏性物质的分解反应，从而使得冻干茶叶不仅能有效保留物料原有活性成分和色香味等感官品质，还具有脱水干净、复水快、质量轻、适合常温长期保存和运输等优点，是一种产业化前景的农产品深加工技术。
以花草茶为例，花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。现在很多地方有卖这种茶的，很多人也自制，但是也不能乱买。
与传统常规的烘晒煮或喷雾干燥季真空干燥手段制得的花草茶相比，冻干花草茶有着多方位独特的优势。这就直接造就了冻干花草茶的市场的火爆异常以及人们纷纷追捧价格低服务好的冻干花草茶。
冻干花草茶的干燥过程是在低温真空条件下完成，可以有效防止花草茶自身蕴含的香气成分的损失同时避免热敏感物质氧化变质，从而在新鲜度香气成分和营养成分三方面提供很好的保护，使得成品冻干花草茶能够拥有俱佳的色香味。同时香气馥郁清高显花香味醇厚回甘，让人们能够更加的喜欢饮用冻干花草茶。
冻干花草茶是在冻结状态下同步进行干燥，几乎可以保持花草药原来的结构不会出现坍缩现象。在冲泡冻干花草茶时能够非常快速恢复原有形状，花草茶的味道也会更快的分散到冲剂中让饮用更加方便快捷。
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