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食品冻干机在茉莉花冻干粉的制作方法

更新时间:22/05/12 15:06:05     来源:www.dongganjicj.com
  茉莉花清香洁白,花色如玉,很受花友们的喜爱,除此之外,茉莉花还有很好的营养价值,功能主治:理气,开郁,辟秽,和中。治下痢腹痛,结膜炎等。现在有一种冻干工艺可以将茉莉花制作成冻干粉,主要冻干工艺流程如下:
  1、收集、清洗、消毒
  收集新鲜的茉莉花,并用清水清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟,取出后用纯净水洗干净备用;
  2、沥干、装盘
  将洗净的茉莉花沥干水分后,摆放在食品冻干机的不锈钢物料盘中;
  3、冻干
  在将物料盘放进食品冻干机的冻干仓里面,进行真空冷冻干燥。冻干工艺包括预冻、升华干燥阶段、解吸干燥阶段。预冻在-28°C以下冷冻4-6小时;冻结后的茉莉花在冷冻干燥器中升华干燥和解吸干燥;整个冻干工艺过程设备可以自动运行不需要人工干预,得到含水量不大于4%的冻干茉莉花;
  4、粉碎、包装
  经过冻干机冻干结束后,将干燥茉莉花取出来,将冻干的茉莉花用粉碎机粉碎至200目,并做真空包装,这样就得到成品了。
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